Мала Олександрівка, розташована на Херсонщині, пережила тяжкі часи під час російської окупації та розграбування, проте зараз тут відновлюється життя. Село знову наповнюється ароматами кави та гарячої їжі, а дороги заповнені автомобілями і голосами людей.
Про це розповідає Про Херсон
Ця нова етапа відродження пов’язана з історією місцевого підприємця Вадима Ковальчука, яка просякнута втратами, впертістю та прагненням жити на рідній землі.
Після початку повномасштабної війни родина Ковальчуків була змушена виїхати до Кривого Рогу, де кілька років прожила як внутрішньо переміщені особи. Повернення додому у 2024 році не принесло полегшення — воно стало новим ударом.
На місці їхнього магазину залишилися сліди окупації. Російські військові спочатку розграбували його, а потім зробили там їдальню.
“Освободителі” зробили тут їдальню, рознесли все майно…” — говорить Вадим.
Картина була гнітючою: вибиті вікна, розбиті вітрини, викрадений товар.
“Вони прям прикладом вибили вікно, зайшли і забрали отак у лотках морозиво і печиво. Погрузили на БТР і поїхали. Прям в лотках, як було. Порозбивали вітрини і все”, — каже підприємець.
Проте, незважаючи на труднощі, родина Ковальчуків вирішила повернутися і відновити свій бізнес.
“Потихеньку-потихеньку відновили”, — так Вадим описує цей процес.
Роботи було дуже багато: потрібно було розчистити приміщення, провести ремонт і налагодити роботу.
Однак Вадим вирішив не зупинятися на відновленні старого бізнесу, скориставшись державним грантом “Власна справа”, він відкрив новий напрямок — фуд-трак.
Сьогодні цей фуд-трак працює у Малій Олександрівці, ставши популярним місцем для місцевих жителів.
У меню представлені різноманітні страви: шаурма, паніні, сендвічі, бургери та чіабати з лососем.
Частину страв готують самостійно, зокрема, шаурму, яку збирають вручну, а заморожену їжу готують на грилі. Формат простий, але затребуваний, адже дозволяє швидко і доступно забезпечити людей гарячим перекусом.
Цей бізнес — це не лише про їжу, а й про підтримку місцевої економіки. Тут створюються нові робочі місця, сплачуються податки та розвивається громада.
Однак, за словами Вадима, залишаються кадрові труднощі — знайти працівників у таких умовах вкрай складно. Багато людей не готові працювати через безпекові ризики, інші залишаються через рішення родин або переїзд у безпечні регіони.
Щоб підтримати бізнес у таких умовах, підприємці змушені шукати стабільність. Так, минулого року поряд з магазином було встановлено енергетичну станцію, щоб забезпечити енергонезалежність.
Крім того, підприємці активно розвивають свою присутність у соціальних мережах, створивши сторінку в TikTok, де показують новинки та процес приготування їжі.
“Молодь це чітко підхоплює”, — говорить Вадим.
Це вже не просто реклама, а спосіб демонструвати, що в селі є життя.
Разом із родиною Вадим відвідував зустріч підприємців у Вінниці, щоб навчитися краще просувати свій бізнес.
Попри всі труднощі, у родини Ковальчуків є плани на майбутнє — вони хочуть облаштувати поряд з фуд-траком дитячий майданчик з батутами і гірками, а також створити місце для зустрічей, де люди можуть приходити не лише по їжу, а й за атмосферою нормального життя.
Вадим Ковальчук говорить про свою справу без пафосу, але його слова відображають чітку позицію.
“Ми створюємо робочі місця, платимо податки, популяризуємо Херсонщину, популяризуємо бізнес. Якщо б кожен так робив — точно Херсонщина не затихне, не заглохне”, — переконаний підприємець.