Малая Александровка, расположенная на Херсонщине, пережила тяжелые времена во время российской оккупации и разграбления, однако сейчас здесь восстанавливается жизнь. Село снова наполняется ароматами кофе и горячей еды, а дороги заполняются автомобилями и голосами людей.
Об этом сообщает Про Херсон
Этот новый этап возрождения связан с историей местного предпринимателя Вадима Ковальчука, пронизанной потерями, упорством и стремлением жить на родной земле.
После начала полномасштабной войны семья Ковальчуков была вынуждена уехать в Кривой Рог, где несколько лет прожила как внутренне перемещенные лица. Возвращение домой в 2024 году не принесло облегчения — оно стало новым ударом.
На месте их магазина остались следы оккупации. Российские военные сначала разграбили его, а затем сделали там столовую.
“Освободители” сделали здесь столовую, разнесли все имущество…” — говорит Вадим.
Картина была угнетающей: выбитые окна, разбитые витрины, украденный товар.
“Они прямо примером выбили окно, зашли и забрали вот так в лотках мороженое и печенье. Погрузили на БТР и уехали. Прямо в лотках, как было. Порубили витрины и всё”, — говорит предприниматель.
Тем не менее, несмотря на трудности, семья Ковальчуков решила вернуться и восстановить свой бизнес.
“Потихоньку-потихоньку восстановили”, — так Вадим описывает этот процесс.
Работы было очень много: нужно было расчистить помещение, провести ремонт и наладить работу.
Однако Вадим решил не останавливаться на восстановлении старого бизнеса, воспользовавшись государственным грантом “Собственное дело”, он открыл новое направление — фуд-трак.
Сегодня этот фуд-трак работает в Малой Александровке, став популярным местом для местных жителей.
В меню представлены разнообразные блюда: шаурма, панини, сэндвичи, бургеры и чиабатта с лососем.
Часть блюд готовят самостоятельно, в частности, шаурму, которую собирают вручную, а замороженную еду готовят на гриле. Формат простой, но востребованный, так как позволяет быстро и доступно обеспечить людей горячим перекусом.
Этот бизнес — это не только про еду, но и про поддержку местной экономики. Здесь создаются новые рабочие места, уплачиваются налоги и развивается община.
Однако, по словам Вадима, остаются кадровые трудности — найти работников в таких условиях крайне сложно. Многие люди не готовы работать из-за рисков для безопасности, другие остаются из-за решений семей или переезда в безопасные регионы.
Чтобы поддержать бизнес в таких условиях, предпринимцы вынуждены искать стабильность. Так, в прошлом году рядом с магазином была установлена энергетическая станция, чтобы обеспечить энергонезависимость.
Кроме того, предпринимцы активно развивают свое присутствие в социальных сетях, создав страницу в TikTok, где показывают новинки и процесс приготовления еды.
“Молодежь это четко подхватывает”, — говорит Вадим.
Это уже не просто реклама, а способ демонстрировать, что в селе есть жизнь.
Вместе с семьей Вадим посещал встречу предпринимателей в Виннице, чтобы научиться лучше продвигать свой бизнес.
Несмотря на все трудности, у семьи Ковальчуков есть планы на будущее — они хотят обустроить рядом с фуд-траком детскую площадку с батутами и горками, а также создать место для встреч, где люди могут приходить не только за едой, но и за атмосферой нормальной жизни.
Вадим Ковальчук говорит о своем деле без пафоса, но его слова отражают четкую позицию.
“Мы создаем рабочие места, платим налоги, популяризируем Херсонщину, популяризируем бизнес. Если бы каждый так делал — точно Херсонщина не затихнет, не заглохнет”, — убежден предприниматель.