Міністерство оборони України затвердило нову технічну специфікацію для добового польового набору продуктів. Відповідну інформацію відомство оприлюднило 30 квітня.
Про це розповідає Про Херсон
Згідно з новими правилами, тепер у армії можна буде закуповувати халяльні та кошерні сухпайки для військових, які сповідують іслам та юдаїзм. У Міноборони зазначають, що кожен сухпайок складається з трьох основних раціонів: сніданку, обіду та вечері. Вони містять готові до вживання перші та другі страви.
«Залежно від типу сухпайка (звичайний, халяльний чи кошерний) асортимент перших страв складається з борщу з м’ясом яловичини або супів з м’ясом свинини, курки, баранини або яловичини. Відповідно і перелік других страв включає, зокрема, різноманітні каші зі свининою, яловичиною, бараниною, куркою тощо».
Нові технічні специфікації також передбачають фасування перших та других страв у реторт-пакети, що забезпечує тривалий термін зберігання продуктів. У міністерстві підкреслили, що халяльні сухпайки мають відповідати вимогам ісламських норм харчування і бути сертифікованими акредитованими органами, уповноваженими на сертифікацію в Україні або арабо-мусульманських країнах. Продукти, що входять до кошерних сухпайків, повинні відповідати вимогам кашруту, не містячи заборонених інгредієнтів.
Очікується, що Державний оператор тилу незабаром оголосить тендер на закупівлю додаткової партії сухпайків, включаючи нові халяльні та кошерні варіанти.
«Ми працюємо над тим, аби харчування у Збройних силах України було не лише збалансованим, а й справді людиноцентричним – таким, що враховує переконання, релігійні норми та особисті вподобання кожного військовослужбовця. Водночас перед нами стоїть низка викликів: виробництво інклюзивних сухпайків потребує більше ресурсів та врахування технологічних особливостей приготування кожної страви», – зазначила директорка програми харчування ДОТ Галини Літош.
Нагадаємо, що у серпні 2024 року Міноборони повідомило про плани розширити асортимент сухпайків, враховуючи переконання військовослужбовців. Тоді йшлося про створення харчових наборів, до складу яких увійдуть рослинні, кошерні та халяльні продукти.